Bolognese original italienisch - Rezept Gesendet von Kapolinchen

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    Folgendes ist Bolognese original italienisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kapolinchen geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bolognese original italienisch - Rezept


    Bolognese original italienisch - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1,25 kg Hackfleisch gemischt
    1 Bund Suppengrün frisch
    3 Esslöffel Tomatenmark
    1 Liter Passierte Tomaten
    3 Dosen Tomaten geschält
    1 Gemüsezwiebel
    5 Lorbeerblätter
    Basilikumblätter
    2 Liter Wasser
    0,25 Liter Rotwein
    Olivenöl
    Salz und Pfeffer
    Muskat
    2 cl Whisky


    Vorbereitung für Bolognese original italienisch - Rezept


    1. Das Suppengrün und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
    2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es schön krümmelig ist.
    3. Nun kommen die Zwiebeln, das Suppengrün und das Tomatenmark sowie die passierten Tomaten hinzu.Die geschälten Tomaten in der Dose etwas zerkleinern und ebenfalls hinzufügen auch den Saft. Ebenfalls den Rotwein und das Wasser beigeben.
    4. Jetzt mit Salz und Pfeffer, Muskat und den Lorbeerblättern würzen.Den Basilikum hacken und ebenfalls hinzufügen.
    5. Das ganze gute 4 - 5 Std kochen lassen bis es sämig ist. Nun den Whisky dazu geben und fertig!Es dauert zwar sehr lange, aber es lohnt sich!



    Bolognese original italienisch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 297 (71)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 4,5 g


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