Verspielter Traum aus Schokolade und süßen Früchten (Belle la Donna) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Verspielter Traum aus Schokolade und süßen Früchten (Belle la Donna) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Verspielter Traum aus Schokolade und süßen Früchten (Belle la Donna) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Hartweizen Mehl |
| 1 EL | Olivenöl |
| 3 Stk. | Eier |
| Kakao | |
| Kuvertüre | |
| Für die Soße: | |
| 1 Stk. | Ananas |
| 1 Stk. | Mango |
| 1 Stk. | Orange |
| Pfirsiche | |
| Salz | |
| Rohrzucker | |
| Ananassaft | |
ZUBEREITUNG Verspielter Traum aus Schokolade und süßen Früchten (Belle la Donna) - Rezept
- Zuerst den Nudelteig aus dem Mehl, den Eiern und dem Öl herstellen.
- Die dunkle Kuvertüre erwärmen und mit Sahne 1:1 mischen. Alles abkühlen lassen und dann zu walnussgroßen Kugeln formen. Den Nudelteig dünn ausrollen und Kreise ausstechen/ausschneiden. Die Nudelteigtaschen mit den Kuvertürekugeln füllen und am Rand verschließen/zudrücken. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und anschließend runterschalten. Dann die gefüllten Nudeltaschen ins Wasserbad legen und garen lassen.
- Den Rohrzucker in einem Topf karamellisieren lassen. Mit Orangensaft und einem Schuss Ananassaft ablöschen. Die Pfirsiche in einem Wasserbad kochen, damit sich die Schale leichter ablöst und das Fruchtfleisch weich wird. Danach unter ständigem Rühren das Pfirsichfruchtfleisch unterrühren. Zu dem Ganzen etwas Salz dazugeben.
- Die fertig gegarten Nudeltaschen in der Pfirsichfruchtsoße schwenken und die Ananas und Mango in Scheiben schneiden. Die Teller mit Ananas-, Mangoscheiben, sowie Nudeltasche und Pfirischsoße anrichten.
Verspielter Traum aus Schokolade und süßen Früchten (Belle la Donna) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1611 (385) |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 66,8 g |
| Fett | 8,6 g |
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