Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept von Tortellini

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    Hier ist es Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tortellini geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept


    Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Tortellini, frisch oder getrocknet mit Ricotta oder Kräuter gefüllt
    1 EL Olivenöl kalt gepresst
    4 Scheiben Frühstücksspeck, fein gehackt
    2 Knoblauchzehen gepresst
    1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
    1 TL Chili, fein gehackt
    425 gr. Tomaten aus der Dose, zerkleinert
    120 ml Sahne
    2 EL Basilikum frisch, feingezupft


    ZUBEREITUNG Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept


    1. Tortellini in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.
    2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck, den Knoblauch und die Zwiebel bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren 5 Minuten bräunen.
    3. Chili und die Tomaten im Saft in den Topf geben. Die Sauce bei niedriger Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Die Sahne zugießen, das Basilikum unterziehen und die Sauce noch 1 Minute köcheln lassen. Die Sauce über die Pasta gießen und gut wenden. Gleich servieren.



    Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1687 (403)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 2,7 g
    Fett 43,5 g


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