Serbisch eingelegte Paprika und Tomaten - Pindjur - Rezept von mam-mam
Folgendes ist Serbisch eingelegte Paprika und Tomaten - Pindjur - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mam-mam geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Serbisch eingelegte Paprika und Tomaten - Pindjur - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 240 g | Zucker |
| 6 EL | Salz |
| 600 ml | Speiseöl |
| 400 ml | Essig weiß |
| 4 kg | Tomaten |
| 10 kg | Paprika rot |
| 6 Stück | Knoblauch |
| 6 Stück | Peperoni rot aus eigenem Anbau |
| 2 Päckchen | Konservierungsstoffe/Säuerungsmittel/Stabilisatoren |
Vorbereitung für Serbisch eingelegte Paprika und Tomaten - Pindjur - Rezept
- Die Paprika im Ofen backen, bis sie von allen Seiten fast "schwarz" sind.
- Die Paprika schälen und in dünne Filetstreifen schneiden.
- Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einen grossen Topf geben und die Tomaten und alle anderen Zutaten ausser der Paprika und dem Konservierungsstoff darin gute 2 Std. kochen.
- Dann die Paprikastreifen dazugeben und nochmals eine halbe Stunde durchkochen.
- Vom Herd nehmen, den Konservierungsstoff dazugeben und in heisse Gläser füllen. Sofort verschliessen und erkalten lassen.
- Es ist viel Geschäft, man kann auch nur die halbe Menge machen aber wir essen das unheimlich gerne, deshalb machen wir mehr davon.
- Sehr sehr lecker, ich kann es nur empfehlen. Guten Appetit
Serbisch eingelegte Paprika und Tomaten - Pindjur - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 4,1 g |
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