Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept Gesendet von Kajo

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    Hier ist es Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept


    Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    600 gr. Mehl
    2 Päckchen Vanillinzucker
    200 gr. Zucker
    350 gr. Butter kalt
    2 Eier
    Mehl zum Ausrollen
    Füllung
    1 kg Äpfel säuerlich
    3 EL Rum
    3 EL Zitronensaft
    75 gr. Zucker
    50 gr. Mandel gehackt
    100 gr. Rosinen nach Geschmack
    3 EL Semmelbrösel
    Streusel
    100 gr. Mehl
    75 gr. Zucker
    75 gr. Butter


    Vorbereitung für Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept


    1. Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Butter und Eier, zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1/2 Stunde kühlen
    2. Rosinen mit Rum beträufeln, Äpfel schälen, vierteln und entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft, abgetropften Rosinen, Zucker und Mandeln mischen.
    3. Hälfte des Teiges auf gefettetes Bachblech 27 X 32 cm ausrollen. Teig am Rand hochdrücken Boden mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen.
    4. Apfelmischung darauf verteilen. Rest Teig auf wenig Mehl dünn ausrollen und über die Apfelfüllung legen. überstehenden Teig abschneiden und Kanten andrücken.
    5. Für die Streusel, die Zutaten mit der Hand verkneten und krümmelig auf den Kuchen geben.
    6. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd;200°C / Umluft 175°C / Gas; Stufe 3) ca. 45 Minuten backen
    7. Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden



    Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1243 (297)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 39,0 g
    Fett 13,5 g


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