Kokos - Hähnchenfilet mit Kiwi - Chutney - Rezept Gesendet von Sarahlein82

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    Hier ist es Kokos - Hähnchenfilet mit Kiwi - Chutney - Rezept. Dieses Rezept von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kokos - Hähnchenfilet mit Kiwi - Chutney - Rezept


    Kokos - Hähnchenfilet mit Kiwi - Chutney - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Zwiebel
    2 Stiele Thymian
    100 ml Ananassaft
    3 TL Essigessenz
    0,5 TL Senfkörner
    3 Gewürznelken
    50 g Zucker
    4 Kiwis
    Salz
    Pfeffer
    75 g Kokosraspeln
    4 Stück Hähnchenfilets
    2 EL Öl
    Paprika edelsüß
    8 Scheiben rustikales Baguette


    ZUBEREITUNG Kokos - Hähnchenfilet mit Kiwi - Chutney - Rezept


    1. Die Zwiebel schälen und im Turbo - Chef fein zerkleinern. Thymian waschen und trocken schütteln. Ananassaft, Zwiebel, Essigessenz, Senfkörner, Nelke und Zucker 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Kiwis schälen und fein würfeln. Den Sud über die Früchte gießen. Thymian zugeben, kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
    2. Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
    3. Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und im heißen Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Dann sofort in Kokosraspeln wenden, auf ein Backblech geben und im Backofen bei 200 °C Umluft ca. 15 Minuten zu Ende garen.
    4. Das Hähnchen und Chutney anrichten, dazu das Baguette reichen.



    Kokos - Hähnchenfilet mit Kiwi - Chutney - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1616 (386)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 21,8 g
    Fett 32,4 g


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