Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept geschrieben von extrawurst
Hier ist es Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept
Zutaten für 1 Personen
250 gr. | Couscous Instant |
1 TL | Gemüsebrühe |
3 Prisen | Kurkuma |
4 EL | Olivenöl |
1 Stück | Paprika rot |
1 Stück | Salatgurke klein |
6 EL | Zitronensaft |
4 EL | Orangensaft |
300 gr. | Joghurt |
Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept
- 300 ml. Wasser aufkochen. Die Brühe und den Kurkuma einrühren. Den Couscous damit übergießen, vermengen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Olivenöl unterrühren. Gurke und Paprika fein würfeln und ebenfalls mit dem Couscous vermengen. Je 4 EL Zitronen- und Orangensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft und etwas Salz vermengen. Zum Couscous-Salat reichen.
- Schmeckt lecker zu Gegrilltem oder Fleischpflanzerln.
Couscous-Salat mit leichter Joghurtsoße - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 11.09.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 715 (171) |
Eiweiß | 1,8 g |
Kohlenhydrate | 4,4 g |
Fett | 16,0 g |
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