Saucen : Kanar. Mojo picon o Colorado - Rezept By Marlinfaenger

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    Folgendes ist Saucen : Kanar. Mojo picon o Colorado - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Saucen : Kanar. Mojo picon o Colorado - Rezept


    Saucen : Kanar. Mojo picon o Colorado - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 Buta Madre Chilischote getrocknet
    1 Knolle Knoblauch
    150 ml Wasser
    150 ml Olivenöl
    1 TL Kümmel gemahlen
    1 TL Paprikagewürz
    150 ml Weinessig
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Saucen : Kanar. Mojo picon o Colorado - Rezept


    1. Die Chilischote längs aufschneiden und in etwas Wasser einweichen. Danach die Kerne und die innere Haut abschaben und die Schale fein kleinhacken. Achtung :Nicht mit den Fingern in die Nähe der Augen kommen.Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Salzen und Pfeffern.Den Kümmel in einem trockenen Pfännchen kurz anrösten und durch die Gewürzmühle drehen.
    2. In einem Meßbecher den Knoblauch, Paprika und Kümmel mit dem Zauberstab breiig verarbeiten.Nach und nach das Öl einarbeiten. Zum Schluß das Wasser und den Essig einrühren.Abschmecken und Madre mia sagen. Die Mojo wird in kleinen Schälchen serviert. Wem die Mojozu heftig ist, einfach mit Joghurt verlängern oder mit Quark zu einem Brotaufstrich verrühren.



    Saucen : Kanar. Mojo picon o Colorado - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1264 (302)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 1,1 g
    Fett 32,9 g


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