Kassler im Brotteig Rezept Gesendet von Cooking-Queen09

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    Folgendes ist Kassler im Brotteig Rezept. Dieses Rezept von Cooking-Queen09 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kassler im Brotteig Rezept


    Kassler im Brotteig Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Kilogramm Kasseler Lachsbraten
    ...... für das Brot......
    410 Gramm Weizenmehl Type 1050
    70 Gramm Roggenmehl
    10 Gramm Salz
    300 ml Wasser
    1,5 EL Essig
    1,5 TL Trockenhefe
    1 TL Brotgewürz


    Vorbereitung für Kassler im Brotteig Rezept


    1. Alle Zutaten für das Brot in den Brotbackautomaten geben und Programm'Teig' starten.
    2. Nach circa 2 Stunden Teig entnehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
    3. Kasseler drauf legen und in den Teig einschlagen. Ränder mit Wasser bestreichen und schön miteinander verkleben.
    4. Nach belieben Mehl auf den Teig streuen.
    5. Eine Stunde an einen warmen Ort ruhen lassen.
    6. Bei 160 Grad ca. 70 Minuten backen.
    7. Ich serviere dazu Blaukraut.....guten Appetit.



    Kassler im Brotteig Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 397 (95)
    Eiweiß 16,1 g
    Kohlenhydrate 3,8 g
    Fett 1,6 g


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