Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept Durch rainbow3

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    Hier ist es Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept


    Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    50 g Mandeln in Stiften
    20 Butterkekse
    225 g Schokolade
    200 g Süßrahmbutter
    Tropfen Rum Aroma
    1 Eigelb
    25 g Mandeln gemahlen


    ZUBEREITUNG Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept


    1. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten, dabei ständig umrühren. Dann fein mahlen.
    2. Butterkekse grob zerkrümeln; am besten geht das, wenn man sie in eine Platiktüte gibt und dann mit einem Nudelholz darüberrollert. Etwa 3 EL davon zurücklegen.
    3. Schokolade (Sorte nach Geschmack, ich nehme meist Zartbitter) in Stückchen brechen und zusammen mit der Butter und dem Rumaroma in heißem Wasserbad schmelzen.
    4. Alles gut miteinander verrühren, dann in eine Schüssel geben, Keksbrösel, geröstete Mandeln und Ei dazugeben und dieses miteinander vermischen.
    5. Nun ca. 1 Stunde kühl stellen.
    6. Danach Frischhaltefolie leicht einfetten und die Schoko-Masse darauflegen. Nun daraus eine Wurst formen (ca. 23-25cm lang), diese in die Folie einwickeln und ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank legen.
    7. Die zurückgelegten Keksbrösel fein mahlen, mit den gemahlenen Mandeln vermischen und auf eine Unterlage (z.B. Backblech legen).
    8. Die festgewordene Wurst, die Salami, in der Brösel-Masse wälzen, sodass sie gleichmäßig überall davon umhüllt ist.
    9. Im Kühlschrank lagern und ca. 1 Stunde vor dem Servieren herausnehmen.



    Süßes: Schokoladen-Salami - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2612 (624)
    Eiweiß 8,0 g
    Kohlenhydrate 25,6 g
    Fett 55,1 g


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