Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept durch caramaus
Hier ist es Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 ml | Kokosmilch |
| 300 ml | Geflügelfond (aus dem Glas) oder Brühe |
| etwas Petersilie gehackt | |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Currypulver |
| 0,5 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| Pfeffer, Salz | |
| 600 g | Putenfleisch |
| 1 | Paprika rot |
| 3 EL | Butterschmalz oder Öl |
Vorbereitung für Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept
- Kokosmilch und Geflügelfond aufkochen. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und zur Kokosmilchmischung geben. Zitronensaft, Curry, Sambal Olek dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce beiseite geben.
- Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Putenfleisch abtupfen und in Streifen schneiden. Butterschmalz in eine Pfanne geben und zuerst das Putenfleisch anbraten, dann die Paprikawürfel dazu geben und mitrösten. Mit der Kokosmilch-Mischung angießenund 8 - 10 Minuten einköcheln lassen. Abschmecken und falls die Sauce zu dünn ist mit etwas Mehl-Wasser binden.
- Mit Reis und Salat nach Belieben servieren.
Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 184 (44) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 1,2 g |
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