Russische Fleischsoljanka - Rezept By Fw-Commander

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    Folgendes ist Russische Fleischsoljanka - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Russische Fleischsoljanka - Rezept


    Russische Fleischsoljanka - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Suppenfleisch Rind
    2 Stk. Zwiebeln frisch
    2 EL Butter
    2 EL Tomatenmark
    4 kl. Salzgurken
    300 g gekochte oder gebratene Fleischwaren
    1 EL Kapern
    0,5 Stk. Lorbeerblatt Gewürz
    0,125 Liter Saure Sahne
    0,5 Stk. Zitrone
    Petersilie kraus frisch oder Dill
    Salz
    Pfeffer
    ein paar Oliven zur Garnierung


    Vorbereitung für Russische Fleischsoljanka - Rezept


    1. Eine Fleischbrühe bereiten. Die Zwiebel fein schneiden, in Fett gollgelb rösten und zusammen mit dem Tomatenmark dünsten, wobei etwas Fleischbrühe zugegossen wird.
    2. Die Salzgurken schälen, halbieren und in Scheibchen schneiden. Die Fleischwaren wie Braten, Kochfleisch, Schinken Nieren, Zunge, Würstchen oder Wurst werden in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten, in den Topf zu den vorbereiteten Zwiebeln getan, Gurken, Kapern, Lorbeerblattstück kommt dazu sowie Saloz und Pfeffer.
    3. Mit der Brühe auffüllen und 5 bis 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen.Es können auch noch in Scheiben geschnittene Tomaten zugesetzt werden.
    4. Wenn die Soljanka auf den Tisch kommt, wird noch etwas saure Sahne auf den Teller gegossen und mit geschälten und entkernten Zitronenstückchen, fein gewiegter Petersilie oder Dill und den Oliven garniert.



    Russische Fleischsoljanka - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 573 (137)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 2,7 g
    Fett 8,3 g


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