Rucolasalat mit Mango und Mozzarella (Ulli Potofski) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Rucolasalat mit Mango und Mozzarella (Ulli Potofski) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rucolasalat mit Mango und Mozzarella (Ulli Potofski) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Rucola |
| 150 gr. | Mini-Mozzarella-Kugeln |
| 2 Stk. | Mangos |
| 3 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Honig |
| 100 gr. | Parmaschinken |
| 1 Prise | Salz |
| rosa Pfefferbeeren zur Deko |
ZUBEREITUNG Rucolasalat mit Mango und Mozzarella (Ulli Potofski) - Rezept
- Rucola putzen, waschen und trocknen. Mozzarella abtropfen lassen, Mangos schälen. Von einer Mango das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden, bei der anderen das Fruchtfleisch fein würfeln.
- Für das Dressing die gewürfelte Mango mit Balsamico, gepelltem Knoblauch und Honig fein pürieren, mit Salz abschmecken.
- Rucola, Mozzarella, Mangospalten und Schinken auf Teller verteilen, mit Dressing beträufeln und mit Pfefferbeeren bestreuen.
Rucolasalat mit Mango und Mozzarella (Ulli Potofski) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 628 (150) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 9,0 g |
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