Käse: Parmesan-Panna Cotta mit Lauch und Ofengemüse - Rezept Durch lunapiena

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    Hier ist es Käse: Parmesan-Panna Cotta mit Lauch und Ofengemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Käse: Parmesan-Panna Cotta mit Lauch und Ofengemüse - Rezept


    Käse: Parmesan-Panna Cotta mit Lauch und Ofengemüse - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Panna Cotta
    100 ml Sahne 10% Fett
    1 Esslöffel Grana Padano Parmesan, frisch gerieben
    2 Esslöffel Lauch, vom hinteren, grünen Ende ca. 15 cm
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Prise Zucker
    1 Blatt Gelatine weiß
    etwas Wasser
    Ofengemüse
    1 Stück Sommergemüse aus dem Rohr http://www.kochbar.de/rezept/444157/Sommergemuese-aus-dem-Rohr.html


    ZUBEREITUNG Käse: Parmesan-Panna Cotta mit Lauch und Ofengemüse - Rezept


    1. Den Lauch in feine Ringe/Stückchen schneiden, gründlich waschen und in etwas Wasser weich dünsten. Das Wasser muss restlos verdampft sein.
    2. Nun die Sahne zugeben und aufkochen lassen.
    3. Gelatine einweichen, in Wasser quellen lassen, ausdrücken und zu der heißen Sahne-Lauch-Mischung geben.
    4. Mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker abschmecken und den geriebenen Käse darunter rühren und in ein mit Wasser ausgespültem Dessertförmchen geben. Im Kühlschrank fest werden lassen.
    5. Das Ofengemüse nach meinem Rezept zubereiten.



    Käse: Parmesan-Panna Cotta mit Lauch und Ofengemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 640 (153)
    Eiweiß 9,7 g
    Kohlenhydrate 9,3 g
    Fett 8,5 g


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