Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept Von Einsendungen iTobi

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    Hier ist es Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept. Dieses Rezept von iTobi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept


    Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Hokkaido-Kürbis Fleisch
    3 mittelgrosse Kartoffeln
    1 Zwiebel
    3 Lauchzwieblen
    2 rohe Karotten
    1 Paprika rot
    2 Äpfel
    1 l Gemüsebrühe
    200 ml Sahne
    200 ml Cream Fráiche
    Salz
    Pfeffer
    1 Zitrone
    Zimt
    Optional
    2 Zehen Knoblauch
    2 Mandarine
    4 Blätter Salbei
    Ingwer
    1 Tl Nelken
    Parmesan
    Balsamico


    Vorbereitung für Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept


    1. Kürbis, Äpfel und Paprika waschen und "entkernen".Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Karotte Mandarine schälen. Lauchzwiebeln waschen. Alles klein schneiden.
    2. Zwiebeln, Knoblauch, Karotte, Lauchzwiebeln, Paprika, Ingwer mit etwas Öl in einem großen Topf andünsten. Anschließend Kürbisfleisch, Äpfel und Salbeiblätter dazugeben und kurz mit dünsten.
    3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Kartoffeln, Mandarinen Nelken und Zitronensaft dazugeben.ca. 25min kochen lassen bis der Kürbis und die Kartoffeln weich sind.
    4. Anschließend mit dem Pürierstab oder dem Mixer pürieren.Sahne und Cream Fráiche zugebenmit Salz Pfeffer Zimt sonstigen Gewürzen abschmecken.
    5. mit etwas frischen Parmesan und Balsamico servieren.



    Fruchtige Kürbissuppe ala Tobi - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 288 (69)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 6,9 g


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