Schweinesteak mit gegrillten Käse-Bananen und Rucola-Erdbeer- -Salat - Rezept Gesendet von Unter Volldampf

Schweinesteak mit gegrillten Käse-Bananen und Rucola-Erdbeer- -Salat - Rezept von Unter Volldampf

Hier ist es Schweinesteak mit gegrillten Käse-Bananen und Rucola-Erdbeer- -Salat - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinesteak mit gegrillten Käse-Bananen und Rucola-Erdbeer- -Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Schwein Filet (ma) frisch
4 EL	Walnussöl
1 EL	Honig
1 Pr	Pfeffer
	Gegrillte Käsebananen:
2 Stk.	Banane
6 EL	Zitronensaft
20 g	Butter
100 g	Gouda
30 g	Walnüsse
	Salat (für 3-6 Personen):
500 g	Erdbeere frisch
12 EL	Zitronensaft
8 EL	Orangensaft
300 g	Rucola
6 EL	Weißwein
1 Pr	Pfefferkörner grün
6 Stk.	Limettenblätter

ZUBEREITUNG Schweinesteak mit gegrillten Käse-Bananen und Rucola-Erdbeer- -Salat - Rezept

1. Das Fleisch von eventuell vorhandenen Häuten und Sehnen befreien und quer in 8 Scheiben schneiden. Diese dann mit der Hand leicht flachklopfen.
2. Aus Walnussöl, Honig und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die Filetstücke gießen. Dann zugedeckt etwa 1 Stunde marinieren lassen.
3. Für die gegrillten Käsebananen die Bananen schälen, einmal längs und einmal quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Eine Grillschale mit Butter auspinseln, die Bananenstücke auflegen und den Käse portionsweise darauf legen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und ca. 10 Minuten grillen.
4. Die marinierten Filetstücke auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, danach würzen. Auf die Teller verteilen und mit den Käsebananen servieren.
5. Für den Salat Erdbeeren klein schneiden und mit Orangen- und Zitronensaft sowie Weißwein marinieren. Dann in der Pfanne kurz erhitzen und auf dem geputzten Rucola anrichten. Mit grünem Pfeffer und den Limettenblättern dekorieren.

Schweinesteak mit gegrillten Käse-Bananen und Rucola-Erdbeer- -Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.06.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	498 (119)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	3,9 g
Fett	7,6 g

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