Kasseler Malzbier Braten - Rezept By klaus56

Kasseler Malzbier Braten - Rezept durch klaus56

Hier ist es Kasseler Malzbier Braten - Rezept. Dieses Rezept von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kasseler Malzbier Braten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Kasseler Lummerbraten
3 Stk	Schalotten
2 EL	Tomatenmark
300 ml	Malzbier
1 EL	Schweineschmalz
	schwarzer Pfeffer, event. dunkler Saucenbinder

Vorbereitung für Kasseler Malzbier Braten - Rezept

1. Fleisch in heißem Schweineschmalz kurz anbraten.
2. Die in kleine Würfel geschnittenen Schalotten und das Tomatenmark dazugeben. Kurze Zeit mitandünsten. Anschließend mit schwarzem Pfeffer würzen und das Malzbier dazugießen.Den Deckel schließen und bei niedriger Temperatur 50 Minuten köcheln lassen. Ab und zu wenden.
3. Nach 50 Minuten eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kasseler Malzbier Braten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	217 (52)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	10,1 g
Fett	0,1 g

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