Kasseler Malzbier Braten - Rezept By klaus56

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    Hier ist es Kasseler Malzbier Braten - Rezept. Dieses Rezept von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kasseler Malzbier Braten - Rezept


    Kasseler Malzbier Braten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Kasseler Lummerbraten
    3 Stk Schalotten
    2 EL Tomatenmark
    300 ml Malzbier
    1 EL Schweineschmalz
    schwarzer Pfeffer, event. dunkler Saucenbinder


    Vorbereitung für Kasseler Malzbier Braten - Rezept


    1. Fleisch in heißem Schweineschmalz kurz anbraten.
    2. Die in kleine Würfel geschnittenen Schalotten und das Tomatenmark dazugeben. Kurze Zeit mitandünsten. Anschließend mit schwarzem Pfeffer würzen und das Malzbier dazugießen.Den Deckel schließen und bei niedriger Temperatur 50 Minuten köcheln lassen. Ab und zu wenden.
    3. Nach 50 Minuten eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.



    Kasseler Malzbier Braten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 217 (52)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 10,1 g
    Fett 0,1 g


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