Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept Gesendet von eagle-Peter

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    Folgendes ist Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept


    Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Kürbisfleisch, Hokaidokürbis
    500 gr. Apfel/Birnen Fruchtfleisch
    1 Paprikaschote rot
    200 gr. Zwiebel rot, gewürfelt
    250 ml Weinessig
    100 ml Apfelsaft
    40 gr. Salz
    1 EL Curry
    1 TL Chili aus der Mühle
    1 kleine Prise Kreuzkümmel gemahlen
    1 TL Pfeffer bunt
    4 Lorbeerblätter
    150 gr. Zucker


    Vorbereitung für Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept


    1. Äpfel und Birnen schälen und würfel, Kürbus, Zwiebeln und Paprikwürfeln ebenfalls würfeln. (Es können auch normale Zwiebeln genommen werden, rote Zwiebeln nur wegen der Optik.)
    2. Alle Zutaten bis auf den Zucker ca. 60 Minuten köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter entfernen und den Zucker unterrühren. Nicht mehr kochen lassen.
    3. Das Chutney in vorbereitete Gläser füllen und mit dem Schraubdeckel verschließen. Die Gläser ca. 10 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Schmeckt gut zu Fleisch aber auch zu Käse.



    Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 527 (126)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 27,4 g
    Fett 0,6 g


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