Hamburger Labskaus Rezept von hasi007
Folgendes ist Hamburger Labskaus Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hasi007 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hamburger Labskaus Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln mehlig |
| Salz | |
| 600 g | Rote Bete Knollen gegart und geschält |
| 400 g | Gewürzgurken |
| 200 ml | Gewürzgurkensud |
| 1 Dose | Corned Beef |
| Öl | |
| 4 | Eier Freiland |
| 8 | Rollmöpse |
Vorbereitung für Hamburger Labskaus Rezept
- Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser 20 Min. garen.
- Inzwischen 400 g Rote Bete in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Gewürzgurken (einige für die Deko zurück behalten), Gewürzgurkensud und Corned Beef fein pürieren. Übrige Rote Beete in dünne Spalten schneiden.
- Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Das Rote Beete Püree unterheben und alles bei milder Hitze erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier darin in 3-4 Min. als Spiegeleier braten. Zusammen mit den Rollmöpsen, einigen Rote Bete und Gurkenspalten zum Labskaus servieren.Guten Appetit!
Hamburger Labskaus Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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