Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept geschrieben von O-ma-ria
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Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Blüten der Ringelblume | |
| 1 | möglichst dunkles Schraubglas |
ZUBEREITUNG Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept
- In den Küchen der alten Römer benutzte man Ringelblumen als Ersatz für das teure Luxusgewürz Safran.
- Die äußeren Blütenblätter der Ringelblume (Calendula) werden abgezupft und getrocknet.Im Backofen bei 40°C. ca. 2 Stunden.Dann füllt man sie in ein möglichst dunkles Schraubglas zum Aufbewahren. Auf jeden Fall soll der Vorrat vor Licht geschützt sein.
- Kocht man von diesem Ringelblumensafran einen Eßlöffel voll in einer Rindfleischbrühe mit, so färbt sie sich schön gold-gelb und schmeckt kräftig aromatisch.
Sonstiges Das 200ste Rezept ! Kostbar ! Ringelblumen-Safran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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