Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept geschrieben von wollytheduck
Hier ist es Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept. Dieses Rezept von wollytheduck geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Jaromakohl |
| 125 g | Schinkenwürfel |
| 1 TL | Kreuzkümmel / Cumin |
| 1 TL | Pfeffer bunt |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 Stück | Schalotte |
| 200 ml | Riesling |
Vorbereitung für Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept
- Den Kreuzkümmel ohne Fett in der Pfanne anrösten, in den Mörser geben, Pfeffermix (mit wenig Piment) dazu.
- Den Schinken in der Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Beiseite stellen.
- Den Kohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden, Die Schalotte schälen, halbieren und klein schneiden.
- Die Kohlstreifen mit der Schalotte bei mittlerer Hitze in Rapsöl anbraten.
- Die Gewürzmischung aus dem Mörser unterrühren.
- Mit Riesling (jung, feinfruchtig) ablöschen, Deckel für 3 Minuten drauf.
- Die Schinkenwürfel dazu - fertig!
Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| Fett | 14,5 g |
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