Rumbombe Schmeckt sehr hochprozentig! - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Rumbombe Schmeckt sehr hochprozentig! - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Rumbombe Schmeckt sehr hochprozentig! - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für den Teig: | |
| 8 | Eier Größe M |
| 200 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 g | Weizenmehl |
| 0,5 Glas | Aprkosenmarmelade |
| Für die Butter-Creme: | |
| 0,375 l | Milch |
| 150 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 3 | Eier Größe M |
| 50 g | Butter |
| 12 EL | echten Jamaica-Rum |
| 330 g | Butter |
| 1 Dose, groß | Pfirsiche |
| Für die Glasur: | |
| 2 Päckchen | Zartbitter-Kuvertüre oder 2 Packungen Kuvertüre-Chips |
ZUBEREITUNG Rumbombe Schmeckt sehr hochprozentig! - Rezept
- Für den Teig das Eiweiß zu Schnee schlagen. Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren und das Mehl unterheben. Bei 180° C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
- Für die Creme die Milch, Zucker, Vanillezucker, die Eier und Butter zusammen aufkochen und abkühlen lassen. 12 EL Rum dazugeben. 330 g Butter schaumig rühren, abgekühlte Creme löffelweise einrühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und unter die Creme heben.
- Den Boden 2 x durchschneiden (3 Böden), davon 2 Bodenteile in mittelgroße Würfel (ca. 1 cm dick) schneiden und mit der Creme vermengen. Boden mit Aprikosenmarmelade bestreichen, die Creme-Frucht-Masse darauf geben und zu einer Halbkugel formen, danach mit einer Schokoladenglasur überziehen. Die Rumbombe schmeckt besonders gut, wenn sie 1 Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.
Rumbombe Schmeckt sehr hochprozentig! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1637 (391) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 40,8 g |
| Fett | 24,3 g |
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