Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept von dickerle

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    Hier ist es Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept


    Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    6 Nackenkoteletts
    2 Eier
    Paniermehl aus hartgewordenen Brezeln
    Salz, Pfeffer
    Butterschmalz zum Braten
    Nudeln nach Wahl
    Gemüsebeilage aus verschiedenen Resten
    Champignons frisch gegart


    ZUBEREITUNG Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept


    1. Koteletts abwaschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas vorsichtig mit Salz, da das Brezen-Paniermehl auch sehr würzig ist. Eier verschlagen, die Koteletts durchziehen und im Paniermehl wälzen. In heißem Butterschmalz kross anbraten.
    2. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest kochen. Ableeren und mit in Butter angerösteten Bröseln vermischen.
    3. Gemüse in Butter schwenken, mit etwas Sahne ablöschen und würzen.
    4. Für die Champignons etwas Speck (wenn man hat) andünsten, blättrig geschnittene Pilze dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz weiterköcheln. Zum Schluß mit Frühlingszwiebelröllchen bestreuen.



    Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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