Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept durch dickerle
Hier ist es Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 | Nackenkoteletts |
| 2 | Eier |
| Paniermehl aus hartgewordenen Brezeln | |
| Salz, Pfeffer | |
| Butterschmalz zum Braten | |
| Nudeln nach Wahl | |
| Gemüsebeilage aus verschiedenen Resten | |
| Champignons frisch gegart |
ZUBEREITUNG Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept
- Koteletts abwaschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas vorsichtig mit Salz, da das Brezen-Paniermehl auch sehr würzig ist. Eier verschlagen, die Koteletts durchziehen und im Paniermehl wälzen. In heißem Butterschmalz kross anbraten.
- Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest kochen. Ableeren und mit in Butter angerösteten Bröseln vermischen.
- Gemüse in Butter schwenken, mit etwas Sahne ablöschen und würzen.
- Für die Champignons etwas Speck (wenn man hat) andünsten, blättrig geschnittene Pilze dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz weiterköcheln. Zum Schluß mit Frühlingszwiebelröllchen bestreuen.
Fleisch : Kotelett paniert mit Beilagen (Bilder on...) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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