Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept geschrieben von Forelle1962
Folgendes ist Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
400 gr. | Dinkel-Wickli gegart |
250 gr. | Zuckerschoten gewaschen |
200 gr. | Porreelauch geschnitten |
1 EßL | Kokosöl |
**************** | *************************************** |
Für das Seitan-Gulasch | |
200 Stück | Seiten grob geschnitten |
Alsan* zum Braten | |
1 mittelgrosse | Zwiebel geschnitten |
1 Dose | Tomaten gestückelt |
Gemüse-Salz | |
frischen | gemahlenen Pfeffer |
0,5 TL | Kurkuma gemahlen |
1 mittleres | Lorbeerblatt |
******************* | ************************************** |
Gewürze nach Geschmack | |
Gemsüe-Salz | |
frisch | gemahlenen Pfeffer a.d.Mühle |
ZUBEREITUNG Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept
- ...in Gemüsebrühe garen, abgießen und zur Seite stellen.
- ...den grob geschnittenen Seitan im Alsan scharf anbraten. Die Zwiebel hinzu und mit schmoren. Dazu kommt dann die Dose gestückelte Tomaten, alles gut verrühren und mit Pfeffer,dem Kurkuma und Gemüse-Salz abschmecken. Das Lorbeerblatt etwas zerdrücken und in die Soße legen, alles zusammen nun zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten köcheln.
- Dort hinein kommt etwas KokosÖl, dieses heiß werden lassen und darin den Porree und die Zuckerschoten kurz anschwenken. Hinzu kommen nun die Dinkle - Wickli und alles gut durch schwenken...auch da noch eine gute Note frisch gmahlenen Pfeffer hinzu geben...und dann nur noch anrichten...und genießen :-)
- * Alsan ist eine vegane Butter, diese gibt es inzwischen in mehreren Varianten
Vegan : Dinkel - Wickli mit Zuckerschoten an Tomaten - Seitan - Gulasch - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 22.05.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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