Kalbschnitzel Porreegemüse Salzkartoffeln und grünen Salat - Rezept durch altemutter
Folgendes ist Kalbschnitzel Porreegemüse Salzkartoffeln und grünen Salat - Rezept. Dieses Rezept von altemutter geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kalbschnitzel Porreegemüse Salzkartoffeln und grünen Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Kalbschnitzel |
| 1 | Ei und 2 EI flüssige Sahne, |
| Semmelmehl | |
| Mehl | |
| Salz | |
| 3 Stg. | Porree |
| Butter | |
| 1 Teel. | Kartoffelmehl |
| Salz + Pfeffer | |
| Öl um braten | |
| 1 Kopf | Blattsalat |
| Zucker, Balsamico mild- Essig und Rapskernöl | |
| wer mag kannauch Zitrone nehmen, | |
| 1 | Zitrone frisch für das Schnitzel zum betreufeln |
Vorbereitung für Kalbschnitzel Porreegemüse Salzkartoffeln und grünen Salat - Rezept
- Kart.schälen waschen und in Salzwasser garen.Porree putzen , ich hab nur die weißen Schäfte genommen.waschen und mit Butter und ein wenig Wasser aufsetzen, würzen und bei kleiner Hitze dünsten.Noch einmal abschmecken und wenn nötig mit dem Kartoffelmehl binden.Die Schnitzel waschen trocken tupfen und schön dünn klopfen, Von beiden Seiten salzen, Nun im Sahneei Gemisch wälzen dann im Mehl und zum Schluß im Semmelmehl ,Das Öl in eine heiße Pfanne heben dann die Schnitzel von beien Seiten schön göldbraun braten.Salat waschen , abtropfen und nur die zarten Blättchen verwenden.Aus Essig Öl und Zucker eine Marinade herstellen und mit dem Salat vermischen, wer mag kann Zitronensaftnehmen, ich mag es lieber mit mildem Essig.Aber das ist Geschmacksache.Nun anrichten und Guten Appetit
Kalbschnitzel Porreegemüse Salzkartoffeln und grünen Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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