Kartoffelsuppe ....auch wenn ich gestern schon den Frühling auf dem Programm hatte - Rezept von MIBI
Folgendes ist Kartoffelsuppe ....auch wenn ich gestern schon den Frühling auf dem Programm hatte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MIBI geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe ....auch wenn ich gestern schon den Frühling auf dem Programm hatte - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 ml | Rinderfond |
| 400 ml | Gemüsefond |
| Butter | |
| 1 | Stange Lauch |
| 2 | Stangen Frühlingszwiebel |
| 1 | Möhre |
| 1 | Chili |
| 4 | Zweige Petersilie |
| 1 Stk. | Sellerie |
| 750 gr. | Kartoffel gegart |
| 200 gr. | Pilze |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Majoran | |
| 100 ml | Schlagsahne oder Sojasahne |
| dunkles Brot |
ZUBEREITUNG Kartoffelsuppe ....auch wenn ich gestern schon den Frühling auf dem Programm hatte - Rezept
- Lauch, Frühlingszwiebel, Möhre, Chili und Sellerie klein geschnitten in Butter andünsten. Fonds angießen und gegarte Kartoffeln dazu. Mit Lorbeer, Salz und Pfeffer, Muskat, Majoran abschmecken und leise köcheln lassen für 15 min. Alles pürieren und mit Sahne verfeinern, die geschnittene Petersilie unterheben.Parallel dazu die Pilze (nach Wahl) braten und das gewürfelte Brot rösten.Anrichten, essen, glücklich sein...........
Kartoffelsuppe ....auch wenn ich gestern schon den Frühling auf dem Programm hatte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 272 (65) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 3,1 g |
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