Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept Durch sTinsche

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    Folgendes ist Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept


    Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Linsen braun
    50 g Linsen rot
    2 Kartoffeln
    1 Päckchen Suppengemüse
    1 Knoblauchzehe
    2 Lorbeerblatt frisch
    5 Wacholderbeeren
    1 Stk. Langer Pfeffer
    1 Stk. Muskatblüte
    1 Liter Gemüsebrühe
    300 g Schwarzwälder Schinken
    500 g Schwarzwälder Speck luftgetrocknet
    1 TL Gewürzsalz aus meinem KB
    1 TL Knoblauchpfeffer aus meinem Kb
    1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
    1 Schuss Essig
    etwas Telly-Cherry-Pfeffer
    Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept


    1. Kartoffeln und Suppengemüse schälen, würfeln und waschen.Zwiebel schälen und grob hacken. Knoblauchzehe schälen und pressen!
    2. Linsen mit dem vorbereiteten Gemüse, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Langer Pfeffer, Muskatblüte und Gemüsebrühe in den Dampfdrucktopf geben. Etwas Gewürzsalz dazugeben.Schinken und Speck obendrauf setzen und den Deckel verschließen!Herd einschalten und wenn der Topf die Hitze erreicht hat und gleichmäsig zischt, Hitze runterschalten und 15 Minuten garen!Derweil Knöpfle herstellen!
    3. Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß
    4. Nach den 15 Minuten Topf abkühlen, öffnen und evtl. nochmal mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Essig abschmecken!Jetzt müsste der Schinken/Speck schön weich und alles schön sämig sein!



    Linsen und Spätzle Nr°2 - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.10.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 422 (101)
    Eiweiß 10,6 g
    Kohlenhydrate 6,4 g
    Fett 3,6 g


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