Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept


    Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 gr. Limetten-Joghurt-Nudeln
    800 gr. Kirschtomaten
    4 Stk. Knoblauchzehen
    1 Bund Thymian
    1 Bund Basilikum
    1 Bund Oregano
    1 Bund Petersilie
    1 Bund Rosmarin
    8 EL Olivenöl
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Bund Rucola
    1 Stk. Parmesan
    10 Stk. Gambas
    1 Stk. Knoblauchzehe
    1 Prise Chili
    1 Schuss Olivenöl


    ZUBEREITUNG Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept


    1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
    2. Olivenöl mit den gehackten Kräutern vermischen. Drei Knoblauchzehen schälen und hineinpressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
    3. Nun die gewaschenen Kirschtomaten in eine Auflaufform geben, mit dem Kräuteröl bedecken und ca. 20 bis 30 Minuten im Backofen garen.
    4. Jetzt die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und wenn sie fertig sind, den Rucola untermischen.
    5. Anschließend die vierte Knoblauchzehe hacken, Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe und den Chili nach Geschmack kurz mitbraten. Dann die Gambas dazugeben und kurz braten, bis sie rosa sind.
    6. Zum Servieren die Nudeln auf Teller geben und die Tomaten mit dem Kräuteröl über die Nudeln geben. Mit Rucola und Gambas dekorieren und Parmesan darüber streuen.



    Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.11.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 975 (233)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 23,0 g
    Fett 13,7 g


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