Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept von Willmei
Folgendes ist Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Schweinefiletkopf |
| 100 g | Bauchspeck in dünnen Scheiben |
| 1 1/2 EL | Kräutermischung italienisch |
| 1 | Lauchstange nur das Grüne |
| 1 EL | Bauchspeck gewürfelt |
| 1/2 Ltr | Wasser |
| 1 EL | Speisestärke |
ZUBEREITUNG Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept
- Das Fleisch mit den Kräutern dick einreiben. Vom Lauch nur das Grüne abschneiden, die Blätter auseinender nehmen und auf ein Brett nebeneinander legen. Die Speckscheiben um das Fleisch wickeln und dann das Fleisch auf die Lauchblätter legen. Zusammenrollen und mit einem Küchengarn zusammenbinden.
- Den gewürfelten Speck in der Schmorpfanne im eigenen Fett auslassen und rausnehmen. Das Fleisch in dem Bratfett anbraten, Wasser angießen und im geschlossenen Topf ca 30 Min garen.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Lauch entfernen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden und warm stellen.
- Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und unter den Bratenfond rühren. Die angebratenen Speckwürfel wieder zugeben und kurz mitkochen.
- In der Zwischenzeit habe ich den Lauch gedämpft und die Knödel vom verunglückten Brot vorbereitet. ( Beides im KB )
Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 971 (232) |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 14,4 g |
Das war Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept By Willmei finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schweinefiletkopf mit Kräutern im Lauchmantel geschmort - Rezept By Willmei mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2021/05/schweinefiletkopf-mit-krautern-im.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.