Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept von Radiergummi
Folgendes ist Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Putenfilet | |
| 400 Gramm | Putenfilet |
| 1 TL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Champignons in Sahnesoße | |
| 350 Gramm | Champignons braun |
| 100 ml | Sahne 30% Fett |
| 50 ml | Brühe |
| 50 ml | Prosecco Perlwein |
| 1 EL | Petersilienblatt tiefgefroren |
| 80 Gramm | Zwiebel frisch |
| 10 Gramm | Butter |
| 1 Stück | Knoblauchzehe zerdrückt |
| Pfeffer und Salz | |
| 1 TL | Soßenbinder dunkel |
Vorbereitung für Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept
- Putenfilet waschen, trochen tupfen mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der beschichteten Pfanne mit 1 TL Öl einpinseln, die Putenfilet von beiden Seiten scharf anbraten.
- Die Pfanne in den vorgeheitzten Bachofen auf 80 Grad bis zum Servieren warm halten.
- So bleibt das Fleisch schön saftig.
- Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden.
- Zwiebel in kleinen Stückchen geschnitten in der Pfanne mit Öl anbraten, bis sie Glasig werden.
- Die Champignons dazugeben, mehrfach schwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gepresste Knoblauchzehe, tiefgefrorene Petersilie hinzugeben.
- Mit Prosecco Perlwein ablöschen einköcheln, Brühe und Sahne hinzugeben und 10 bis maximal 15 Minuten fertig köcheln..
Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 8,1 g |
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