Ananas-Schaum und Oliven-Eier-Dip - Rezept durch bougetgarni
Folgendes ist Ananas-Schaum und Oliven-Eier-Dip - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Ananas-Schaum und Oliven-Eier-Dip - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Ananas-Schaum | |
| 2 Scheiben | Ananas |
| 150 gr. | Crème fraîche |
| Tropfen | Zitronensaft frisch gepresst |
| Tropfen | Obstessig |
| Salz, Cayennepfeffer | |
| Pfeffer aus der Mühle, Zucker | |
| Oliven-Eier-Dip | |
| 2 | Eier hartgekocht |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 1 | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 EL | Essig |
| 5 EL | Öl |
| 15 | Oliven eingelegt |
| Salz, Zucker, Pfeffer | |
Vorbereitung für Ananas-Schaum und Oliven-Eier-Dip - Rezept
- Ananasscheiben abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananasscheiben pürieren und mit dr Crème fraîche schaumig aufschlagen. Mit den restlichen Zutaten und 1 TL Ananassaft abschmecken, in ein Fondueschälchen füllen und kalt stellen.
- Eier schälen, halbieren, das Eigelb herauslösen und mit der Gabel zerdrücken. Die Zwiebel schälen und hacken, mit dem Knoblauch, Essig, den Gwürzen und dem Öl verrühren.
- Oliven und Eiweiß klein hacken und untermischen. in ein Fondueschälchen füllen und kalt stellen.
Ananas-Schaum und Oliven-Eier-Dip - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1992 (476) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 52,3 g |
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