Faltenbrot mit Knoblauch-Kräuterbutter - Rezept von erdbeere1706
Hier ist es Faltenbrot mit Knoblauch-Kräuterbutter - Rezept. Dieses Rezept von erdbeere1706 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Faltenbrot mit Knoblauch-Kräuterbutter - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Dinkelmehl |
| 300 ml | Wasser lauwarm |
| 50 ml | Knoblauchöl |
| 0,2 TL | Rohrohrzucker |
| 1,5 TL | Meersalz |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| Belag | |
| 150 gr | Butter |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 TL | Petersilie gehackt |
| Meersalz | |
Vorbereitung für Faltenbrot mit Knoblauch-Kräuterbutter - Rezept
- Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen, Wasser und Öl dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
- In dieser Zeit die Knoblauch- Kräuter Butter zubereiten. Weiche Butter mit gehacktem Knoblauch und gehackter Petersilie mischen und mit Salz würzen.
- Nach der Gehzeit den Teig nochmals durchkneten und dünn ausrollen, mit der vorbereiteten Knoblauch-Kräuter Butter bestreichen, wie einen Ziehharmonika in Falten legen und mit der Butterseite nach oben in eine mit Backpapier ausgelegte Back oder Auflaufform legen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und ca. 35 Minuten backen.Eine Schüssel mit Wasser mit in den Ofen stellen.
- Das Brot schmeckt sehr lecker wenn es noch etwas warm ist !
Faltenbrot mit Knoblauch-Kräuterbutter - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 12,7 g |
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