Pfeffriger Thunfisch in süß-saurer Sauce - Rezept durch golfvornholz
Hier ist es Pfeffriger Thunfisch in süß-saurer Sauce - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfeffriger Thunfisch in süß-saurer Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Thunfischsteak a 150 gr. |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stk. | Paprikaschoten gelb,entkernt in feine Streifen |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Stk. | Salatgurke,entkernt in Stifte geschnitten |
| 2 Scheibe | Ananas frisch,gewürfelt |
| 1 Teelöffel | Ingwer gehackt |
| 1 Esslöffel | Palmzucker |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 5 Teelöffel | Limettensaft |
| 1 EL | Fischsauce thail. |
| 250 ml | Fischfond |
| Pfeffer,Öl |
Vorbereitung für Pfeffriger Thunfisch in süß-saurer Sauce - Rezept
- Steaks pfeffern und von beiden Seiten,innen glasig braten.Warm stellen.
- Zwiebel,Paprika und Knoblauch in Erdnussöl bei kleiner Hitze 4-5 min weich dünsten.Gurke ,Ananas,Ingwer und Zucker zugeben und vom Herd nehmen.
- Speisestärke mit Limettensaft und Fischsauce zu eine Paste rühren,Fond einrühren und bei mittlerer Hitze unter Rühren in die Pfanne geben aufkochen und binden.Sauce über den Fisch geben.
Pfeffriger Thunfisch in süß-saurer Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 15,1 g |
| Fett | 0,2 g |
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