Matcha-Tee-Kekse Rezept geschrieben von Mandellady
Hier ist es Matcha-Tee-Kekse Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 35 Portionen serviert werden.
Matcha-Tee-Kekse Rezept
Zutaten für 35 Personen
| 200 g | Butter |
| 75 g | Puderzucker |
| 3 | Eigelb Größe M |
| 15 g | Matcha-Teepulver |
| gemahlener japanischer Grüntee | |
| 225 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 5 EL | brauner Zucker |
| Backpapier |
Vorbereitung für Matcha-Tee-Kekse Rezept
- Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgeräts weißcremig aufschlagen. 1 Eigelb unterrühren. Matcha-Teepulver, Mehl und Salz mischen. Über die Buttermasse sieben und vorsichtig unterheben. Teig zugedeckt ca. 15 Minuten kalt stellen.
- Aus dem Teig klerine Rollen (ca. 2 cm) formen. 2 Eigelb verquirlen. Braunen Zucker auf einen Teller geben. Teigrollen gleichmäßig mit Eigelb bestreichen und in braunem Zucker wenden. Die Teigrollen vorsichtig in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Scheiben auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nacheinander im heißen Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft: 150 Grad/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Kekse aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Matcha-Tee-Kekse Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2034 (486) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 57,7 g |
| Fett | 26,8 g |
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