Kürbis Carpaccio Rezept Gesendet von youngdenniscook

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    Hier ist es Kürbis Carpaccio Rezept. Dieses leckere Rezept wird von youngdenniscook geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis Carpaccio Rezept


    Kürbis Carpaccio Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 Gramm Kürbiskerne
    2 Stück Frühlingslauch Stange
    10 Gramm Ingwer frisch
    15 EL Olivenöl
    2 EL Traubenkernöl
    50 Gramm Grana Padano Parmesan
    1 TL Honig flüssig
    Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
    300 Gramm Hokkaido-Kürbis
    100 Gramm Rucola


    Vorbereitung für Kürbis Carpaccio Rezept


    1. Frühlingslauch waschen und in feine Ringe scheiden. Zusammen mit den Kürbiskernen, geschälten Ingwer, Parmesan, Olivenöl, Traubenkernöl, Honig, Pfeffer und Salz in einen Mixer geben und fein pürieren. Rucolasalat waschen, und auf einen Runden Teller anrichten mit Olivenöl beträufeln. Den Hokkaido-Kürbis halbieren und entkernen, danach mit dem Sparschäler schälen und auf den Rucola geben, danach zusammen mit dem Pesto anrichten. Guten Appetit-Euer Dennis-



    Kürbis Carpaccio Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1971 (471)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 49,1 g


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