Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept geschrieben von Publicity
Folgendes ist Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
250 Gr. | Maismehl, feinkörnig - leicht basisch - |
150 Gr. | Mehl - sauer |
100 Gr. | Speisestärke aus Maismehl - leicht basisch - |
1 Päckchen | Backpulver |
1 | Ei aus der Freilandhaltung - sauer - |
Milch - basisch - | |
140 gr. | Schwarze Oliven - basisch - |
80 Gr. | Röstzwiebeln - basisch - |
1 Zehe | Knoblauch, gepresst |
Rosmarin, getrocknet | |
Thymian, getrocknet | |
Oregano, getrocknet | |
Salbei, getrocknet | |
Salz | |
Parmesan, fein gerieben zum Überbacken - sauer - | |
etwas Mediterranes Chiliöl, s. m. KB - basisch - | |
Gewürzöl, s. m. KB - basisch - |
Vorbereitung für Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept
- Einen schwer fallenden Rührteig herstellen. Dann die Gewürze, Kräuter, Oliven und Zwiebeln einrühren.
- Quadratische Springform einölen und den Teig einfüllen. Käse drüber und bei 200°C ca. 25 Minuten backen. Stricknadelprobe machen und auskühlen lassen. Schmeckt wunderbar und es duftet in meiner Küche superherrlich! Viel Spaß beim Nachmachen!
Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 21.02.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 75 (18) |
Eiweiß | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 3,8 g |
Fett | 0,0 g |
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