Apfelblechpfannkuchen aus den Ofen - Rezept durch wastel
Hier ist es Apfelblechpfannkuchen aus den Ofen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Apfelblechpfannkuchen aus den Ofen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 4 | Eier |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 200 ml | Milch |
| 100 Gramm | Mehl |
| 2 Esslöffel | Natürliches Mineralwasser |
| 5 | Apfel Boskop |
| 2 Esslöffel | Rosinen in Rum eingelegt |
| etwas | Butter |
| Zucker-Zimt -Mischung | |
| ****AMARETTOÄPFEL***** | |
| 3 Esslöffel | Zucker |
| 2 | Äpfel |
| 3 Esslöffel | Amaretto |
| *****GERÖSTETE MANDELN*** | |
| 3 Esslöffel | Mandeln |
ZUBEREITUNG Apfelblechpfannkuchen aus den Ofen - Rezept
- Zwei Eier trennen und davon das Eiweiß steifschlagen.
- Die zwei Eier und die zwei Eigelb nun schaumig schlagen und 2 Esslöffel Zucker mit verrühren
- Milch dazugeben gut verrühren und das Mehl langsam mit verquirlen zum Schluß das Mineralwasser zugeben und etwas 15 quellen lassen.
- Nun vorsichtig das steifgeschlagene Eiweiß unterheben .
- Ein Backblech in den Ofen bei 200c für ca 15 Minuten heiß weden lassen --herausnehmen Backpapier darauf und etwas einfetten .
- Nun die Masse auf das so vorbereitete Blech geben Äpfel und die Rosinen dararauf verteilen und ab damit für ca 20 -25 Minuten in den Ofen .
- Das Blech herausnehmen Butterflöckchen und die Zucker-Zimtmischung darauf verteilen und mit Hilfe des Backpapiers zusammenrollen --etwas ruhen lassen.
- Mandeln in einer trockenen Pfanne etwas anrösten.
- Den restlichen Zucker in eine Pfanne geben karamellesieren mit etwas Amaretto ablöschen --Äpfel zugeben und kurz aufkochen lassen .
- Die Rolle nun in Scheiben schneiden aud einen Teller geben und mit ein paar karamellesierten Amaretto und gerösteten Mandeln servieren .
Apfelblechpfannkuchen aus den Ofen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1088 (260) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 37,1 g |
| Fett | 7,0 g |
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