Fisch: Gegrillter Seehecht naturell mit Curry-Limettensoße - Rezept geschrieben von Publicity
Folgendes ist Fisch: Gegrillter Seehecht naturell mit Curry-Limettensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fisch: Gegrillter Seehecht naturell mit Curry-Limettensoße - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Der "saure" Fisch | |
| 180 Gr. | Seehechtfilet |
| Limettensaft zum Säuern des Fisches | |
| Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Lauch in Ringe geschnitten -basisch- | |
| 2 Flocken | Butter |
| Alufolie zum Einpacken des Fisches | |
| Der leicht "saure" Reis: | |
| 1 kleine Tasse | Jasmin-Duftreis |
| Wasser und Salz zum Kochen des Reises | |
| Die Soße: | |
| 0,125 l | Wasser |
| 0,5 Becher | Sahne |
| 1 Zehe | Knoblauch gepresst |
| Limettensaft | |
| Klare Bühe gepulvert | |
| Curry english style | |
| Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle | |
| Piment gemahlen | |
| etwas heller Soßenbinder | |
ZUBEREITUNG Fisch: Gegrillter Seehecht naturell mit Curry-Limettensoße - Rezept
- Den aufgetauten Fisch säuern. Eine kleine Weile stehen lassen. Dann würzen und mit dem Lauch und der Butterflocke in Alufolie wickeln. In der Kombimikrowelle 25 Minuten mit Ober- und Unterhitze grillen.
- Zeitgleich den Reis nach gewohnter Weise im Salzwasser garen. Dann abgießen.
- Ebenso zeitgleich das Wasser und die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und alle Gewürze darin auflösen. Köcheln lassen und mit etwas Soßenbinder sämig binden.
- Kleine Reistürmchen "bauen" und den Fisch und die Soße auf den Teller geben. Heiß servieren und still genießen! Schmeckt famos und geht recht schnell! Viel Spaß bei meiner Fischküche!
Fisch: Gegrillter Seehecht naturell mit Curry-Limettensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 92 (22) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 2,3 g |
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