Quinoa Quest à la Stefan Wiertz - Rezept Durch CampusCooking

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    Hier ist es Quinoa Quest à la Stefan Wiertz - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von CampusCooking geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quinoa Quest à la Stefan Wiertz - Rezept


    Quinoa Quest à la Stefan Wiertz - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Basic Bowl
    300 g gedämpfter & kurzgebratener Quinoa
    50 g gedämpfte kleine Bohnen
    50 g gedämpfter Mais
    50 g fein gestiftete getrocknete Dattel o. Kern
    3 g geschälter & fein gewürfelter Ingwer
    Salz
    Ras el Hanout
    Sesamöl
    2 Stk. fein gewürfelte Tomate
    0,25 Stk. fein gewürfelte Salatgurke
    20 g grob gehackte Blattpetersilie
    20 g grob gehackte Minze
    10 g grob gehackter Koriander
    1 EL Zitronensaft
    2 EL Olivenöl
    Pfeffer
    Eiweiß-Komponente
    400 g fein pochierte Hähnchenstreifen
    20 g Mangochutney
    0,1 l Mangosaft
    1 TL fein gewürfelter Ingwer
    süßer Curry
    Salz
    Superfood Topping
    100 g geschälte und gewürfelte Orange
    2 EL fein geschnittene Frühlingszwiebel
    1 EL fein gewürfelter Ingwer
    1 TL fein gewürfelter Knoblauch
    Salz
    Pfeffer
    Bio-Zitronenabrieb
    Olivenöl


    Vorbereitung für Quinoa Quest à la Stefan Wiertz - Rezept


    1. 1. Bohnen, Mais und Datteln mit Ingwer, Salz, Ras el Hanout und Sesamöl kurz in einem Kipper glasieren.2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles miteinander vermengen.
    2. 1. Alle Zutaten warm und gut miteinander vermengen.
    3. 1. Die Orange kross ausbraten.2. Die Zutaten lauwarm und gut miteinander vermengen und als Topping verwenden.Stefan Superfood Fact: „Die Orange als die Frucht des immergrünen Baumes ist reich an Vitamin C und stärkt die Abwehrkräfte. Mit einem Mix aus Vitamin B, C und Eisen fördert sie den Sauerstofftransport im Blut und erhöht damit die Leistungsfähigkeit.“ Dieses Rezept wurde im Rahmen der Telekom Campus Cooking Tour von Stefan Wiertz kreiert.



    Quinoa Quest à la Stefan Wiertz - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.06.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 230 (55)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 11,0 g
    Fett 0,4 g


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