Kokos-Apfel-Kuchen - Rezept durch irenst
Hier ist es Kokos-Apfel-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von irenst geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Kokos-Apfel-Kuchen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 700 g | Äpfel |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 185 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 6 | Eigelb |
| 1 TL | Backpulver |
| 165 g | Mehl |
| 3 | Eiweiß |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 3 | Eiweiß |
| 4 EL | Zucker |
| 75 g | Kokosflocken |
| Schokoladenglasur |
Vorbereitung für Kokos-Apfel-Kuchen - Rezept
- Backofen auf 180° vorheizen,
- Äpfel schälen, entkernen, grob reiben, den Saft ausdrücken und ein Vanillezucker darunter mischen
- Butter, Zucker und Eigelb verquirlen, das mit Backpulver gemischte Mehl einrühren, 3 Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben
- Teig teilen, in die eine Hälfte den Kakao unterrühren. Den Kakaoteig in eine mit Backpapier ausgelegte 24 cm Springform streichen.
- 3 Eiweiß zu Schnee schlagen, 4 EL Zucker und Kokosflocken mit einrühren, auf den Kakaoteig streichen
- die geriebene Äpfel darüber verteilen
- mit dem hellen Teig bedecken, 30 Minuten backen.
- Den kalten Kuchen mit Schokoladenglasur bestreichen.
Kokos-Apfel-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 33,6 g |
| Fett | 15,0 g |
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