Brot mit Wein in Eier-Käsemix gebacken - Rezept durch chris51
Hier ist es Brot mit Wein in Eier-Käsemix gebacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Brot mit Wein in Eier-Käsemix gebacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Scheibe | Roggenbrot |
| 6 cl | Weißwein lieblich |
| 3 | Eier Freiland verkläppert |
| 75 g | Käse gerieben |
| 40 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
| 1 | Apfel geraspelt |
| 8 TL | schwarzes Johannisbeergelee oder ähnliches |
| 4 Scheibe | Kochschinken Saftschinken |
| Weintrauben weiß frisch |
ZUBEREITUNG Brot mit Wein in Eier-Käsemix gebacken - Rezept
- Brot mit dem Wein tränken.Eier verkläppern, mit Salz, Pfeffer u. Muskat würzen. Apfel schälen, Kernhaus rausschneiden und fein raspeln unter die Eimischung rühren. Pfanne erhitzen und Butter rein -
- Brote auf einer Seite mit der Mischung bestreichen und mit der Mischung nach unten in die heiße Butter geben und auf mittlerer Hitze backen......inzwischen Backofen anwerfen und auf 175* vorheizen. Nach ca. 15 Min. das Gelee auf den Broten verteilen, "etwas Käse drauf zum Kleben" den Schinken und den Rest der Käse-eiermischung drauf........
- Pfanne in den Backofen und ca. 20-30 Min. überbacken bis der Käse obenauf ganz leicht Farbe nimmt. Wenn nötig noch 5 Min unter der Grillschlange.Abschließend je 1 Scheibe auf einen Teller mit einigen Weintrauben und heiß genießen.
Brot mit Wein in Eier-Käsemix gebacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1369 (327) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,1 g |
| Fett | 25,4 g |
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