Zimtparfait mit Brombeeren - Rezept Durch Suseltrudel

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    Folgendes ist Zimtparfait mit Brombeeren - Rezept. Dieses Rezept von Suseltrudel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zimtparfait mit Brombeeren - Rezept


    Zimtparfait mit Brombeeren - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    5 Eigelb
    100 Gramm Zucker weiß
    0,5 EL Zimt
    2 cl Weinbrand
    200 Gramm Schlagsahne
    500 Gramm Brombeeren tiefgefroren
    50 Gramm Puderzucker
    60 ml Johannisbeerlikör


    Vorbereitung für Zimtparfait mit Brombeeren - Rezept


    1. Sahne steif schlagen und zur Seite stellen.
    2. Die Eigelbe, Zucker; Zimt und Weinbrand in eine Schüssel geben und im Wasserbad mit dem Handmixer so lange schlagen bis die Masse dick und cremig ist. Die Schüssel dann sofort ins Eiswasser stellen und so lange weiter schlagen bis die Masse abgekühlt ist.
    3. Nun die Sahne vorsichtig und etappen weise unterrühren. Dann die Masse in 6 Muffinförmchen füllen und für 5 Stunden in das Gefrierfach stellen.
    4. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und dann stürzen und auf einen Teller legen.
    5. In der Zeit in dem das Parfait aus der Truhe ist, noch die aufgetauten Brombeeren zubereiten.Die Brombeeren mit dem Likör und dem Puderzucker vermischen. Nun dekorativ auf dem Teller neben dem Parfait anrichten.



    Zimtparfait mit Brombeeren - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 732 (175)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 22,7 g
    Fett 7,3 g


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