Schweineroulade Tomate Mozzarella - Rezept By moniundpeter

Schweineroulade Tomate Mozzarella - Rezept durch moniundpeter

Hier ist es Schweineroulade Tomate Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweineroulade Tomate Mozzarella - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Für die Rouladen:
4	Schweinerouladen
	Vegeta, Pfeffer, Paprika edelsüß
8 Scheiben	Bacon
2 Päckchen	Mozzarella in Scheiben
2	Tomaten in Scheiben
	Butterschmalz zum braten
	Für die Sauce
3	Zwiebeln fein gehackt
0,25 Liter	Weißwein
0,4 Liter	Geflügelfond
	Wasser zum nachgießen
1 Päckchen	Mozzarella fein gewürfelt
1 Becher	Sahne
1 Becher	Crème fraîche mit Kräutern
2 Eßl	Petersilie TK
	etwas glattgerührte Speisestärke zum binden

ZUBEREITUNG Schweineroulade Tomate Mozzarella - Rezept

1. Rouladen waschen trocken tupfen mit Gewürzen bestreuen. Bacon darauf verteilen danach Tomaten und Mozzarella Rouladen einwickeln und mit Rouladennadeln befestigen.
2. Die Rouladen in Butterschmalz rundherum anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln gut anbräunen mit Weißwein und Geflügelfond ablöschen Rouladen hineinlegen und mit Wasser aufgießen das die Rouladen gut bedeckt sind.
3. Das ganze nun 60min köcheln lassen immer wieder Wasser nachgießen und Rouladen drehen die letzten 15min laß ich die Soße einköcheln.
4. Rouladen entnehmen Sahne Cremefraiche Mozzarella zugeben und das ganze kurz aufkochen mit glattgerührter Speisestärke binden und zum Schluß Petersilie zugeben. Die Rouladen wieder in die Sauce geben. Dazu gabs bei uns an Butterreis. AN GUADN

Schweineroulade Tomate Mozzarella - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	150
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	334 (80)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	4,5 g

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