Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
100 g | Zartbitterschokolade |
60 g | Butter |
4 Stk. | Eier |
40 g | Mehl |
40 g | Zucker |
4 Förmchen | |
essbare Blüten |
ZUBEREITUNG Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept
- Für das Schokoladensoufflé die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad erhitzen und zum Schmelzen bringen. Die Eier trennen und die 4 Eigelbe crémig schlagen, dann den Zucker und das Mehl hinzugeben und weiter verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmasse langsam beimischen. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls der Masse unterheben.
- Die Förmchen einfetten und mehlieren und die Schokoladenmasse einfüllen. Den Backofen vorheizen und die Soufflés bei 200°C für ca. 6-7 Minuten backen. Zusammen mit den essbaren Blüten servieren.
Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 15.07.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 2164 (517) |
Eiweiß | 5,2 g |
Kohlenhydrate | 48,1 g |
Fett | 33,9 g |
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