Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept Gesendet von Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept


    Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 g Zartbitterschokolade
    60 g Butter
    4 Stk. Eier
    40 g Mehl
    40 g Zucker
    4 Förmchen
    essbare Blüten


    ZUBEREITUNG Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept


    1. Für das Schokoladensoufflé die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad erhitzen und zum Schmelzen bringen. Die Eier trennen und die 4 Eigelbe crémig schlagen, dann den Zucker und das Mehl hinzugeben und weiter verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmasse langsam beimischen. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls der Masse unterheben.
    2. Die Förmchen einfetten und mehlieren und die Schokoladenmasse einfüllen. Den Backofen vorheizen und die Soufflés bei 200°C für ca. 6-7 Minuten backen. Zusammen mit den essbaren Blüten servieren.



    Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2164 (517)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 48,1 g
    Fett 33,9 g


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