Salat: Bunter Schwarze-Bohnen Salat - Rezept Von Einsendungen rainbow3

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    Hier ist es Salat: Bunter Schwarze-Bohnen Salat - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat: Bunter Schwarze-Bohnen Salat - Rezept


    Salat: Bunter Schwarze-Bohnen Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 g Bohnen schwarz
    Wasser
    2 Spitzpaprika rot
    1 Zwiebel
    1 Möhre
    0,5 Dose Mais Körner
    150 g Feta
    1 EL Petersilie gehackt
    * für das Dressing
    75 g Joghurt
    75 g Majonäse
    1 EL Zitronensaft
    1 EL Olivenöl
    Salz


    ZUBEREITUNG Salat: Bunter Schwarze-Bohnen Salat - Rezept


    1. Bohnen in eine Schüssel o.ä. geben, mit Wasser bedecken und über Nacht stehen lassen.
    2. Am nächsten Tag Bohnen in einen Topf geben mit frischem Wasser bedecken und ca. 1-1,5 Stunden (je nach Sorte) weich kochen.
    3. Paprika schälen, Kernen und Zwischenhäutchen entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Möhre schälen und sehr fein hobeln oder raspeln.
    4. Mais abtropfen lassen. Feta in kleine Würfel schneiden.
    5. Erkaltete, abgetropfte Bohnen mit den anderen Zutaten vermengen.
    6. Für das Dressing alle entsprechenden Zutaten miteinander verrühren und abschmecken. Dann mit dem Salat verrühren.
    7. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.



    Salat: Bunter Schwarze-Bohnen Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1343 (321)
    Eiweiß 10,5 g
    Kohlenhydrate 10,3 g
    Fett 26,5 g


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