Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept von SantaCruz

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    Hier ist es Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept


    Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 TL Sesamsamen
    1 kleiner Kohlrabi frisch
    2 TL Zitronensaft
    75 g Sojabohnensprossen
    2 TL Weißweinessig
    1 Msp Salz
    2 TL Olivenöl


    ZUBEREITUNG Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept


    1. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden rösten, bis sie angenehm duften.
    2. Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und diese dann in dünne Stifte schneiden. Das zarte Grün waschen, trocken tupfen und fein hacken.
    3. Sojasprossen in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und mit den Kohlrabistiften mischen.
    4. Zitronensaft mit Essig, Salz und Öl mischen. Salat damit beträufeln und mit dem Sesam bestreuen.



    Kohlrabisalat mit Sojabohnensprossen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 870 (208)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 4,6 g
    Fett 19,0 g


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