Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept Von Einsendungen glyxfee

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    Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Hirschfleisch
    400 Gramm Champignons braun
    50 Gramm Pfifferlinge getrocknet
    700 ml Rotwein
    200 Gramm Preiselbeere Konfitüre
    Soßenbinder dunkel
    100 Gramm Crème fraîche
    Butterschmalz
    Salz
    brauner Zucker


    ZUBEREITUNG Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept


    1. Das Fleisch in Würfel schneiden und in Butterschmalz anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und die Pilze in den Sud geben. Salzen und etwa 11/2 Std. schmoren lassen. Die Preiselbeeren in die Soße geben und alles mit Salz und braunem Zucker abschmecken.Die Soße andicken und mit Creme fraiche abrunden.
    2. Dazu passt Rotkohl und Salzkartoffeln oder Nudeln, Klöße, Spätzle ....



    Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 447 (107)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 6,2 g
    Fett 2,8 g


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