Eintopf vom Hähnchen an geräuchertem Grünkern - Freekeh - Rezept von Andrea1607
Folgendes ist Eintopf vom Hähnchen an geräuchertem Grünkern - Freekeh - Rezept. Dieses Rezept von Andrea1607 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eintopf vom Hähnchen an geräuchertem Grünkern - Freekeh - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kleines | Hähnchen, ca. 1000 g |
| 1750 ml | Wasser |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | 7-Pfeffer-Gewürz, Ssaba baharat, ersatzweise Piment + 1 Pr. Pfeffer + Zimt |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 250 g | geräucherter Grünkern auch zu finden unter dem Namen Freekeh |
| 2 | Zwiebeln |
| Margarine zum Braten |
ZUBEREITUNG Eintopf vom Hähnchen an geräuchertem Grünkern - Freekeh - Rezept
- Das Hähnchen gründlich waschen, in einem Topf mit dem Wasser aufkochen, abschäumen, Salz, 7-Pfeffer-Gewürz und Lorbeerblätter zufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Hähnchen aus dem Topf nehmen, etwas abkühlen lassen und dann das Fleisch von den Knochen lösen.
- Den Grünkern gründlich verlesen (es schummelt sich gerne mal ein Steinchen darunter) und in einem sehr feinen Sieb waschen, gut abtropfen lassen. Wenn man das Hähnchen aus der Brühe genommen hat, den Grünkern hinein geben und ca. 30 Minuten garen. Anschließend das Hähnchenfleisch zugeben und noch 10 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Zwiebeln schälen und würfeln. In der Margarine goldgelb braten. Anschließend Zwiebeln zusammen mit der Margarine in den Eintopf geben und gründlich unterrühren. Mit Salz und 7-Pfeffer-Gewürz kräftig abschmecken.
- Dazu schmecken Frühlingszwiebeln, frische Radieschen und Fladenbrot.
Eintopf vom Hähnchen an geräuchertem Grünkern - Freekeh - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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