Apfel-Mohn-Strudel :))) Rezept geschrieben von conny60
Folgendes ist Apfel-Mohn-Strudel :))) Rezept. Dieses Rezept von conny60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfel-Mohn-Strudel :))) Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Füllung | |
| 2 | Äpfel |
| 50 g | Zucker |
| abgeriebene Zitronenschale | |
| 2 gestr. Tl | Zimt |
| 250 ml | kochendes Wasser |
| 250 g | gemahlener Mohn |
| 75 g | weiche Margarine |
| 2 El | Honig |
| 1 | Ei |
| 75 g | Rosinen |
| 3 El | Rum |
| 2 Tropfen | Bittermandelaroma |
| Für den Quark-Öl Teig | |
| 400 g | Mehl |
| 5 Tl | Backpulver |
| 200 g | Magerquark |
| 6 El | Milch |
| 8 El | Speiseöl |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 1 P | Vanillezucker |
| Für den Guß | |
| 175 g | Puderzucker |
| 6 El | Rum |
ZUBEREITUNG Apfel-Mohn-Strudel :))) Rezept
- Die Rosinen in Rum einweichen und über Nacht ziehen lassen.
- Mohn fein mahlen.Die Äpfel schälen,vierteln,entkernen und in Spalten schneiden.Mit Zucker,Zimt,Zitronenschale in das kochende Wasser geben und 3 Min dünsten.Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen.
- In die heiße Apfelflüssigkeit den Mohn rühren,Margarine,Honig und Ei unterrühren.Rosinen und Bittermandelaroma zufügen und abkühlen lassen.
- Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen,in eine Rührschüssel sieben,die restlichen Zutaten hinzufügen und mit dem Handrührgerät mit Knethaken in etwa 1 Min zu einem glatten Teig verkneten.
- Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen (ca 50x40 cm),die Mohnmasse darauf streichen und die Äpfel darauf verteilen.Von der längeren Seite her aufrollen.
- Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im Backofen bei 180 Grad Umluft 15-20 Min backen.
- Für den Guß Puderzucker mit Rum verrühren und den Strudel gleich nach dem Backen damit bestreichen.
Apfel-Mohn-Strudel :))) Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1410 (337) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 43,7 g |
| Fett | 12,3 g |
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