Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept von heinzelfrau

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    Hier ist es Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept


    Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Stück Fleischtomate frisch
    150 g Mozzarella
    2 Stück Eier hartgekocht
    2 Stück Frühlingszwiebeln frisch
    0,5 Bd Basilikum
    Meersalz aus der Mühle
    Pfeffer aus der Mühle
    Balsamico-Essig dunkel
    Olivenöl extra vergine


    ZUBEREITUNG Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept


    1. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Schieben schneiden. Die hartgekochten Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden.
    2. Lauchzwiebelchen putzen und in Ringe schneiden. Basilikumblätter in Streifen schneiden.
    3. Auf 2 Tellern anrichten. Ein paarZwiebelringe auf den Tellern verteilen. Dann von außen nach innen abwechselnd Tomatenscheiben, Mozzarella, Ei und nochmal Tomaten anrichten. Mit weiteren Zwiebelchen bestreuen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Dunkler Balsamico und etwas Olivenöl darüber träufeln. Kurz ziehen lassen. Mit Basilikumstreifen bestreut servieren.
    5. Das war richtig lecker



    Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1029 (246)
    Eiweiß 16,0 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 19,4 g


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